Le Ségala tire son nom de l'occitan : c'est le Pays du seigle. Cette céréale peu exigeante fut longtemps la seule cultivée sur ces sols pauvres. Le chemin de fer et la chaux sont venus amender cette terre aujourd'hui théâtre d'une agriculture de qualité avec en particulier l'élevage du " veau d'Aveyron et du Ségala " label rouge.

Départ : Rieupeyroux
Difficulté : Facile
Distance : 69 km
Dénivelé : 750 m
Durée : 4h30

Adresse / Contacts :

Langues parlées : FR

Cyclotourisme : Circuit de Rieupeyroux - Sauveterre de Rouergue
12240 Rieupeyroux

Site web : http://www.tourisme-aveyron.com/fr/circuits-itineraires/velo/segala-sauveterre.php